MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Waiter/Waitress tại GAKU đảm bảo cung cấp dịch vụ chỉnh chu cho các trải nghiệm thực đơn cá nhân, được thiết kế riêng cho khách VIP để tạo ấn tượng nhất có thể với người dùng. Bạn sẽ chịu trách nhiệm phục vụ thực đơn tại bàn ăn, tư vấn món ăn, giới thiệu rượu phù hợp, và phối hợp chặt chẽ với đội bếp (đặc biệt là bếp trưởng rượu vang (sake) để mang đến trải nghiệm hiệu khách trọn vẹn. Đây là vai trò phù hợp của sự tinh tế, nhạy bén với dịch vụ và cảm xúc khách hàng, có tinh thần gắn kết đồng đội, sự cầu tiến trong môi trường chuyên nghiệp hướng tới hiệu suất.

Nhiệm Vụ Chính

- Chào đón và tư vấn thực đơn cho khách một cách chuyên sâu, đặc biệt là khách VIP và khách quốc tế.

- Giới thiệu và giải thích món ăn cho khách, đặc biệt là concept kết hợp rượu/sake, ẩm thực cao cấp và dịch vụ Omakase.

- Hỗ trợ thực khách trong quá trình dùng bữa, kiểm soát nhiệt độ rượu và theo dõi kỹ năng sử dụng decanting (rót rượu qua bình thở).

- Phối hợp nhịp nhàng với bộ phận bếp và vận hành tiền sảnh đón đầu bếp Teppanyaki để tạo nên sự hài hòa và hiệu quả.

- Dọn dẹp khu vực ăn để tái lập khu vực phục vụ khách trước, trong và sau mỗi ca.

- Hỗ trợ set up hoặc kết thúc ca vận hành (dọn dẹp khu vực, kiểm tra vật dụng, kiểm soát các giá tủ rượu).

- Xử lý tình huống phục vụ nhạy cảm một cách kín đáo và báo cáo phản hồi của khách hàng cho Giám sát hoặc Quản lý Nhà hàng.

Trách nhiệm về đồ uống

- Nắm vững và cập nhật thường xuyên danh sách đồ uống bao gồm sake, rượu vang các loại và thức uống không cồn.

- Thực hiện được các quy trình phục vụ đúng tiêu chuẩn rượu, quy trình set table đúng với tiêu chuẩn nhà hàng.

- Phối hợp với người phụ trách rượu để giới thiệu được loại thức uống phù hợp với món ăn một cách tinh tế, hợp lý.

- Phối hợp nội bộ tốt trong ca làm việc, trao đổi khi số lượng thay đổi, và làm tròn trách nhiệm được giao.

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG

- Thu nhập hấp dẫn: Lương cơ bản cạnh tranh + Service charge + Tips hàng tháng, theo năng lực và hiệu quả công việc.

- Hỗ trợ 100% chỗ ở: Cung cấp nơi ở đầy đủ tiện nghi, sạch sẽ và an toàn dành cho nhân viên ở xa - hoàn toàn miễn phí hoặc có phụ cấp nếu ở ngoài.

- Một môi trường làm việc đẳng cấp: Làm việc tại nhà hàng Fine Dining theo tiêu chuẩn quốc tế, phục vụ khách hàng đẳng cấp và khách nước ngoài tại khu nghỉ dưỡng 5 sao.

- Cơ hội phát triển nghề nghiệp dài hạn: Được đào tạo bài bản bởi đội ngũ chuyên nghiệp, có lộ trình phát triển lên các vị trí cấp cao hơn.

- Được thưởng khi giới thiệu nhân sự mới, đánh giá kết quả thử việc và ký hợp đồng, chế độ thưởng theo Nhât/Quý rõ ràng, minh bạch.

- Được tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định; nghỉ phép năm, nghỉ lễ Tết, thưởng tháng 13, du lịch, tiệc nhân viên.

- Hỗ trợ bữa ăn và đồng phục. Cung cấp bữa ăn theo ca và đồng phục làm việc chỉnh chu.

- Được ưu tiên tham gia chương trình đào tạo kỹ năng về nghệ thuật phục vụ, kiến thức ẩm thực Nhật: Sushi, Omakase, Sake, rượu vang, tâm lý học hành vi khách hàng...

- Môi trường cởi mở, tôn trọng, ứng dụng công nghệ hiện đại, quản lý kỹ lưỡng, khuyến khích phát triển cá nhân.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

- Tối thiểu 2 - 3 năm kinh nghiệm tại nhà hàng Fine dining, khách sạn cao cấp hoặc khu nghỉ dưỡng tiêu chuẩn quốc tế.

- Ngoại hình ưa nhìn, phong thái lịch sự, biết lắng nghe và xử lý tình huống linh hoạt, tinh tế.

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình nhà hàng Teppanyaki, Omakase, hoặc Nhật Bản.

- Thành thạo tiếng Hàn/Trung và/hoặc có khả năng giao tiếp tiếng Anh.

- Biết tìm tòi, học hỏi, yêu thích văn hóa và nghệ thuật ẩm thực truyền thống Nhật, Hàn hoặc Hoa là một lợi thế.

- Tinh thần chủ động môi trường áp lực, ngoại hình chỉnh chu, tác phong chuyên nghiệp và luôn đặt mong đợi trải nghiệm của khách lên hàng đầu.