CÔNG VIỆC CỤ THỂ:

JOB DETAILS:

Cá nhân đảm bảo tuân thủ các quy định liên quan đến Sức khỏe và An toàn nơi làm việc và Luật An toàn và Sức khỏe nghề nghiệp, và các chính sách liên quan tại địa phương.

Personally ensure compliance with all relevant Workplace Health & Safety and Occupational Health & Safety legislation, and related local policies

Đảm bảo các nhân viên hiểu rõ về quy trình chuẩn trong xử lý khách hàng say xỉn và vị thành niên.

Ensure the associates understand the correct procedures for handling intoxicated and underage guests

Thành thạo và hiểu biết về các quy trình Cứu hỏa và Sơ tán Nhà hàng cũng như các yêu cầu về sức khỏe và an toàn tại nơi làm việc. Đảm bảo nhân viên nhận thức được nhiệm vụ chăm sóc của họ theo quy định của pháp luật và duy trì sự thông thạo đó.

Be well versed and knowledgeable of Restaurant Fire and Evacuation procedures as well as health and safety requirements in the Workplace. Ensure staffs are aware of their duty of care as determined by legislation and that they maintain complete familiarity

Chịu trách nhiệm đối với Người phục vụ, sắp xếp nhà hàng (bao gồm khăn trải bàn, đồ bằng bạc, v.v.) theo yêu cầu của Quản lý nhà hàng và tiêu chuẩn của Viet Deli.

Responsible for Food & Beverage Attendants, to set up restaurant (incl. Linen, silver, etc.) according to the Restaurant Manager requirements and Viet Deli standards.

Theo dõi hoạt động của nhân viên phục vụ trong công tác chuẩn bị và đảm bảo tất cả các thiết bị có sẵn cho nhân viên để thực hiện nhiệm vụ của họ một cách hiệu quả.

To see that Food & Beverage Attendants perform their tasks in preparation work, and ensure all equipment is available for staff to carry out their tasks efficiently

Kiểm soát thiết bị và đảm bảo nó được cất đi vào cuối mỗi ca.

Control equipment and ensure it is put away at the end of each shift

Phối hợp với Nhân viên Phục vụ một cách hiệu quả, trong khi vẫn duy trì tiêu chuẩn chất lượng.

To coordinate with Food & Beverage Attendants in an efficient manner, whilst maintaining quality standards

Phân công các điểm trạm cho Nhân viên phục vụ, có tính đến sự cân bằng hợp lý các kỹ năng của nhân viên (ví dụ một nhân viên phục vụ lâu năm so với một nhân viên mới).

Assign stations to Food & Beverage Attendants taking into consideration the proper balance of skills of the staffs (i.e. a long service staff with a new staff).

Phối hợp giờ nghỉ ăn của nhân viên. Đảm bảo rằng giờ nghỉ được thực hiện đúng giờ, và kịp thời.

To co-ordinate staff meal breaks. To ensure that they are taken on time, and in a timely manner

Tiến hành các cuộc họp ngắn trước ca phục vụ, cập nhật điểm hài lòng của khách hàng mỗi ngày, xem xét và cập nhật thông tin của các tổ bộ phận và tất cả các yêu cầu của khách hàng.

To conduct a pre-service briefing, to update guest's satisfaction scores every day, review and update group information and all guests' requirements.

Kiểm tra lại sự sắp xếp nhà hàng trước giờ phục vụ.

To double check set up before serving time.

Kiểm tra các mục bảng chấm công và ủy quyền số giờ làm việc của mỗi nhân viên.

Check timesheet entries and authorize number of hours worked by each staff.

Giám sát toàn bộ thời gian phục vụ, theo dõi hoạt động của Nhân viên phục vụ theo các tiêu chuẩn một cách nhanh chóng và hiệu quả.

To supervise the whole period of service, to see that Food & Beverage Attendants are performing their duties in accordance with the standards, and in a prompt and efficient way

Phối hợp nhận thức ăn với các đầu bếp.

To coordinate food pick up with the Chefs

Phối hợp dọn bát đĩa ra ngoài với các nhân viên tạp vụ.

To coordinate the dishing out with the Stewards.

Theo dõi Nhân viên phục vụ có ở tại điểm trạm của họ, hoặc rời khỏi vị trí, theo yêu cầu phục vụ hay không.

To see that Food & Beverage Attendants remain at their stations, or leave the floor, according to the service requirements

Đảm bảo quy trình thay khăn trải bàn đúng chuẩn được tuân thủ và nhân viên thay khăn đó phải chú ý đến khăn trải bàn đó.

To make sure proper linen exchange procedure is being followed, and that line staff take care of linen.

Theo dõi nhân viên phục vụ dọn dẹp nhà khu vực phía sau và cất lại tất cả các thiết bị trước khi kết thúc ca.

To see that the Food & Beverage Attendants clean back of house and store all equipment before the end of the shift.

Đảm bảo rằng điều hòa và điện được bật và tắt theo nhu cầu trong ngày.

To make sure that the air conditioning and electricity are switched on and off according to the requirements of the day

Trợ lý Quản lý Nhà hàng sẽ phối hợp chặt chẽ với Quản lý Nhà hàng về các thủ tục giấy tờ để anh/cô ta có thể thực hiện được các nhiệm vụ nếu Quản lý Nhà hàng vắng mặt.

The Assistant Restaurant Manager will work closely with the Restaurant Manager regarding paperwork so that he/she can perform such duties in the Restaurant Manager's absence.

Chuẩn bị lịch làm việc và đảm bảo nghỉ phép hàng năm nằm trong khoảng ngân sách, kỳ vọng kinh doanh và theo hướng dẫn của Luật Lao động.

Prepare working schedules and ensure annual leave is within budget, business expectations and Labor Law guidelines

Kết hợp với phòng Nhân sự và Quản lý Nhà hàng, hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo và phát triển một cách hiệu quả, đánh giá hiệu suất, giảm vòng quay nhân sự và tối ưu hóa năng suất thông qua việc thực hành công việc hiệu quả và sắp xếp nhân sự.

In conjunction with Human Resources and the Restaurant Manager, to assist with effective recruitment, training and development, performance evaluation, turnover reduction and optimization of productivity through efficient work practices and staff rostering.

Bảo trì tất cả các thiết bị trong nhà hàng, ví dụ: khăn trải bàn, đồ sứ, thủy tinh, thiết bị điện.

Maintain all equipment within the restaurant, e.g. linen, china, glass, electrical equipment.

Phân tích và trả lời phản hồi của khách hàng, sự hài lòng của khách và liên kết thông tin về sự hài lòng của khách hàng; và đưa ra một cam kết tích cực để liên tục cải tiến sản phẩm và hiệu suất.

Analyze and respond to guest feedback, guest satisfaction and associate satisfaction information; and give a positive commitment to continuous improvement of product and performance.

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Quản lý nhà hàng hoặc Tổng giám đốc.

Undertake additional duties as requested by the Restaurant Manager or General Director

Thực hiện và hoàn thành tất cả các khóa đào tạo nhân viên, bao gồm cả bồi dưỡng SOP.

Undertake and complete all associate training, including refresher SOP

Đảm bảo năng suất của nhân viên phù hợp với tiêu chuẩn đặt ra.

Ensure that associate productivity is in accordance to set standards

Thúc đẩy nhân viên và hỗ trợ tính liên tục của nhân viên.

Motivate staff and assist with continuity of associates.

Đánh giá hiệu suất của nhân viên và phân tích nhu cầu đào tạo và phát triển.

Evaluate associate performance and analyze training and developmental needs.

Phát triển các giám sát viên và các nhân viên cấp giám sát khác.

Develop supervisors & other supervisory level associates

YÊU CẦU CÔNG VIỆC:

JOB REQUIREMENTS:

Có đam mê với dịch vụ khách hàng và đảm bảo được chất lượng dịch vụ tiêu chuẩn.

Passion for customer service and Commit to excellent service quality

Có khả năng chủ động lên kế hoạch tổ chức và thực hiện

Proactive planning, strong in organization and execution

Luôn hướng tới các kết quả kinh doanh

Drive business result

Có kỹ năng giao tiếp tốt

Strong communication skills

Có khả năng xây dựng các mối quan hệ công sở tốt và hiệu quả

Build strong and effective relationship at work

Có khả năng quản lý thời gian.

Time Management

Thu hút, phát triển và giữ lại nhân tài.

Attract, develop and retain talent

Truyền cảm hứng, niềm tin và tạo động lực cho người khác.

Inspire trust and motivate others

Hỗ trợ tổ chức đào tạo và phát triển nhân tài.

Support organizational learning & talent development

Bằng cử nhân về quản trị nhà hàng hoặc khách sạn hoặc tương đương là một lợi thế.

Bachelor's Degree in Restaurant or Hotel Management or equivalent are advantage

Có các minh chứng chứng minh kinh nghiệm trong ngành quản trị F&B.

Proven food and beverage management experience

Luôn hướng tới khách hàng và dịch vụ.

Guest-oriented and service-minded

Có khả năng làm việc linh hoạt, kể cả đêm và cuối tuần.

Ability to work flexible hours, including nights and weekend

Có kiến thức về các chương trình, phần mềm máy tính đa dạng (Microsoft Office, phần mềm quản lý nhà hàng, POS).

Working knowledge of various computer software programs (MS Office, restaurant management software, POS)

Có khả năng phát hiện và giải quyết các vấn đề một cách hiệu quả.

Ability to spot and resolve problems efficiently

Thành thạo trong việc ủy thác nhiều nhiệm vụ

Mastery in delegating multiple tasks

Có khả năng giao tiếp và lãnh đạo

Communication and leadership skills

Cập nhật các xu hướng thực phẩm và đồ uống và thực hành tốt nhất

Up to date with food and beverages trends and best practices

Có khả năng quản lý nhân sự và đạt được các mục tiêu tài chính.

Ability to manage personnel and meet financial targets